גלילות דפי פילו ממולא בשר טחון וצנובר

מצרכים:
חבילה דפי פילו
למילוי הבשר:
2 בצלים יבשים קצוצים
1/2 קג בשר טחון (אפשר להוסיף מעט שומן כבש זה מעשיר את הטעם)
פטרוזיליה
חופן צנוברים
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, תבלין לגריל עוף
אופן ההכנה:
הכנת המילוי:
1. מטגנים את הבצל עד שקיפות מוסיפים את הבשר והתבלינים מערבבים עד שאין נוזלים מעבירים לכלי זכוכית.
2. באותו מחבת מטגנים את הצנובר להוסיף לתערובת הבשר לקצוץ את הפטרוזיליה ולהוסיף לבשר…
ההרכבה:
3. לוקחים על פילו מורחים עליו שמן שמים מעל עוד עלה ושוב מורחים שמן, חוצים את העלה לחצי.
4. בכל חצי עלה לשים מתערובת הבשר בקצה העלה סוגרים קצוות ומגלגלים.
5. מניחים בתבנית אפייה מרופד בנייר אפייה מורחים שמן ומעל ביצה ושומשום.
6. אופים בתנור שחומם מראש 200 מעלות עד שמתקבל צבע זהוב.
בהצלחה גיטה סלע