בצק פילו ממולא עם שקדים ואגוזים_מתכון של שפית אילנה בוכריס

בצק פילו ממולא עם שקדים ואגוזים

מצרכים:
למילוי הראשון:
כוס שקדים טחונים גס
כוס אגוזים טחונים גס
1/2 כוס סוכר
כפית קינמון

למילוי השני:
2 כוסות טחינה גולמית
כוס סוכר
כוס קוקוס

לסירופ (אופציונלי, לאגוזים):
כוס מים
כוס סוכר
מיץ מלימון אחד
4 כפות דבש

בנוסף:
בצק פילו
שמן לריסוס / למריחה

אופן ההכנה:
1. מפשירים את הבצק לילה במקרר.
2. לוקחים 2 דפים בכל פעם, מרססים ספריי שמן או מורחים שמן.
3. למילוי הראשון: מערבבים ביחד את השקדים, האגוזים, הסוכר והקינמון. מניחים על דפי הפילו, מגלגלים ומהדקים היטב, סוגרים את הפינות היטב.
4. אני חלקתי ל-2. את החלק השני: מערבבים ביחד את הטחינה הגולמית, הסוכר והקוקוס, ומניחים על הדפים. להדק היטב.
5. לסמן עם סכין חיתוך (לא לחתוך עד הסוף).
6. לאפות ב-180 מעלות כ-20 דקות.
7. את האגוזים אפשר לשים בדבש: מבשלים ביחד כוס מים, כוס סוכר, מיץ מלימון אחד ו-4 כפות דבש היטב על אש נמוכה.

מתכון של אילנה בוכריס