בוריקיטס מבצק חמאה ❤ הכי טעים שאכלתם ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בוריקיטס מבצק חמאה – הכי טעים שאכלתם

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח (רגיל)
200 גרם חמאה בטמפ' החדר חתוכה לקוביות
1 גביע שמנת חמוצה
2 כפיות אבקת אפיה
3/4 כפית מלח

לגבינות:
200 בולגרית
150 צפתית
2 כפות קמח
חלבון

לציפוי:
חלמון
שומשום

אופן ההכנה:
1. לעבד לבצק – אם חסר מעט קמח אפשר להוסיף בכפות עד לבצק נעים.
2. לפתוח חצי מהבצק על השיש, לקרוץ עם קורצן עיגולים ולמלא בגבינות (או בחציל על האש וגבינות) ולסגור היטב.
3. להכנת מילוי החציל: להכניס את החציל לתנור עד לריכוך, להוציא את הלבה, למעוך ולהוסיף מלח, פלפל שחור וגבינות.
4. למרוח חלמון לציפוי ולפזר מעל שומשום.
5. לאפות ב-180 מעלות עד להשחמה.