עוגת שוקולד מריר נוטלה
חומרים 5 ביצים 1 כוס קמח 1 שקית אבקת אפייה 50 גרם שוקולד מריר 50 גרם נוטלה 1 כוס סוכר 50 גרם שקדים מקורמלים טחון גס 2/3 שמנת מתוקה לציפוי: 1/2 שמנת מתוקה 50 גרם שוקולד מריר 50 גרם נוטלה ההכנה: בקערה מיקסר מקציפים את החלבונים עם 1/2 מהכמות של הסוכר עד לקבלת קצף יציב. […]
טארט שוקולד נוטלה
חומרים לתחתית 280 גרם קמח 200 גרם חמאה רכה 6 כפות אבקת סוכר 4 חלמונים ההכנה שמים בקערת המיקסר את כל החומרים הרטובים,ולאחר מכן את הסוכר והקמח באדרגה,מרדדים לעובי בנוני ושמים על מגש כמו שהתמונה,וחותכים בשוליים את הבצק המיותר שמים נייר אופייה על הבצק ומעל אבנים או שועית ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות […]
קרפ צרפתי במילוי פטריות ומוקרם ברוטב שמנת_מתכון זקלין פדלון – מאסטר מתכונים
חומרים לבלילה של הקרפים: 2 כוסות גדולות של חלב 2 ביצים 150 גרם קמח ההכנה: מערבבים את כל החומרים עד שמקבלים בלילה חלקה ללא גושים למילוי: 600 גרם פטריות בשימורים אבל עדיף טרי 50 גרם חמאה 4 בצלים ירוקים עם העלים שלהם קצוצים 1 שמנת לבישול 1 כף דבש 2 כפות אבקת פיטריות 1 כפית […]
אוזני המן בקלי קלות
חומרים 1 ק"ג קמח 2 מרגרינה רכה מזולה 1 כוס סוכר 1 כוס מיץ תפוזים 1 חלמון 2 אבקת אפייה 2 סוכר וניל 1 כוס שמן אופן ההכנה 1) שמים במיקסר את המרגרינה עם הסוכר ומקציפים ומכניסים את האבקת אפייה וסוכר וניל והחלמון 2) בהדרגה את הקמח ומערבלים במיקסר עד לקבלת בצק רך ונעים 4) […]
קיש בטטה
מצרכים לתחתית: 200 גרם קמח 100 גרם חמאה קרה 1/2 כפית מלח 1 1/2 כפית אבקת סוכר אופן ההכנה: 1) שמים בבלנדר עם לאב ומערבלים עד לקבלת בצק פירורי וממשיכים ללוש עם הידיים ויוצרים כדור מרדדים לעיגול ועובי בנוני 2)מסדרים בתבנית מיוחד עם תחתית יורדת ומניחים בצד מצרכים למלית: 1 שמנת לבישול 1 ביצה 2 […]
לזניה בשכבות תפוחי אדמה ובטטה_זקלין פדלון
לזניה שכבות 3 תפוחי אדמה חתוך לעיגולים 3/4 בישול 2 בטטה גם לעיגולים 1/2 בישול, 1 בצל קצוץ 3 בצלים ירוקים גם קצוץ 1 כף שום כתוש 2 שמנת לבישול 1 וחצי כוס חלב 1/2 כוס מיים 1 ביצה 50 גרם חמאה 50 גרם גבינה פרמזן 200 גרם גבינה צהובה מגורדת לא משנה איזה 2 […]
קינוח גן עדן בצ'ק ציק מתוק מתוק
מצרכים ל 5 כוסות 1 שמנת מתוקה 1/2 כוס חלב 1 פודינג וניל 15 יחידות תותים חתוכות לחתיכות קטנות סירופ שוקולד אגוזי מלך מקורמלים או שקדים מה שיש בבית אופן ההכנה 1)שמים קצת תותים בתחתית הכוסות 2)מזלפים קצת סירופ שוקולד 3)שמים אגוזי מלך קצוצים 4) מקציפים את השמנת המתוקה עם הפונינג והחלב 5) מזלפים מעל […]
אגוזי מלך מקורמלים
150 גרם אגוזי מלך 1 כוס סוכר אופן ההכנה: 1)שמים על הגז את 2 המרכיבים ולא מפסיקים לערבב ומבשלים בלי מים כמובן עד שהסוכר נמס לגמרי ומקבל צבע חום 2)שמים בתבנית מקררים ,שוברים לחתיכות . אגב אפשר לקצץ להשתמש לעוגות או פשוט לאכול איך שזה
פשטידת בטטה וברוקולי
מצרכים: 1 בטטה בינונית מבושלת במים ומרוסקת 2 פרחי ברוקולי מבושל במים וחתוך לחתיכות קטנות 2 בצלים בינוני קצוץ 4 ביצים 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית אגוז מוסקט 2 כפות אבקת בצל 2 כפות קמח הכנה: מטגנים את הבצל מכניסים את הבטטה וברוקולי מקררים את התערובת במקרר מכניסים את הביצים וכל השאר החומרים […]
קרפ צרפתי במילוי גבינת שמנת מתוקה ופקאנים מקורמלים_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים
מתכון בקלי קלות ומינימום זמן לבלילה 350 גרם קמח 3 בצים 2 כפות אבקת סוכר 50 גרם חמאה מומסת 750 גרם חלב אופן ההכנה 1)מערבבים את כל המצרכים במעבד מזון במהירות נמוכה עד במונית עד שאין גושים ועד לקבלת תערובת חלקה 2) מחממים מחבת טפלון בנוני ומשמשים עם חמאה בעזרת נייר סופג 3) מוזגים מצקת […]
פשטידת ברוקולי ובטטה עם גבינות וציפוי פרמזן
חומרים: 5 ביצים 1 בטטה מבושלת ומרוסקת 3 פרחי ברוקולי מבושלים ומרוסק 2 בצלים קצוצים דק 50 גרם גבינה שמנת קשה 2 כפות גבינה פרמזן מגורדת 3 כפות קמח 2 כפות של אבקת פיטריות 1 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 שמנת לבישול 1 כפית אגוז מוסקט מלח לפי הטעם אופן ההכנה: 1)מטגנים את הבצל עד […]
עוגת גבינה עם ציפוי שמנת מתוקה ונוטלה
חומרים לתחתית תבנית קוטר 26 סמ" 140 גרם קמח 2 חלמונים 4 כפות אבקת סוכר 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות אופן ההכנה לתחתית: מכניסים את חומרים והחמאה בהדרגה למיקסר עם להב עד לקבלת בצק פירורי,מעבדים את הבצק לכדור ומרדדים לעיגול ואופים כ10 דק עד להזבה חומרים למלית 750 גרם גבינה 9% 250 גרם גבינה […]
טורט 4 שכבות של פירות יער,קצפת וגנאש שוקולד – כשר לפסח
לטורט: 6 ביצים מופרדות 1 וחצי כוס סוכר 1/2 כוס שמן 1/2 שמנת מתוקה 1 סוכר וניל 1 אבקת אפייה 200 גרם קמח כשר לפסח הכנת הטורט: 1) מקציפים את החלבונים עם חצי מהכמות הסוכר אבל בהדרגה 2)מקציפים את החלמונים עם החצי השני עד לקבלת קצף תפוח 3)מוסיפים את השמן ואת השמנת מתוקה ומערבבים ללא […]
עוגיות יויו טוניסאיות_מתכון של זקלין פדלון
חומרים: 500 גרם קמח 4 ביצים 4 כפות סוכר 4 כפות שמן 1 שקית סוכר וניל 2 אבקת אפייה שקית 1 קוקוס שמן לטיגון הכנה 1) מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת קצף תפוח 2) מכניסים את האבקת אפייה + סוכר וניל והשמן 3) מחליפים את ראש המיקסר לוו לישה ומכניסים את הקמח בהדרגה […]
בצק מלוואח במילוי שוקולד לבן ונוטלה עם פקאן סוכר_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים
מתכון בקלי קלות ומינימום זמן 6 יחידות מלווח 2 שוקולד לבן של 200 גרם כל אחד 1/2 צנצנת של נוטלה 200 גרם פקאן בסוכר קצוצים 1 שמנת מתוקה 1 פודינג וניל 1 כוס חלב 1 ביצה הכנה 1) ממיסים את השוקולד הלבן במיקרוגל ומערבבים עד לקבלת קרם חלק 2) מכניסים את הנוטלה ושוב מערבבים במהירות […]
בעבע עירקי 🧡
יצא מוששששלם מילוי לחמם חבילת תמרים בוואקום על מחבת עם כפית קינמון וליצור כדורים לבצק חצי קילו קמח מנופה כפית שמרים יבשים 100 גרם חמאה או מחמאה חצי כפית מלח חצי כוס סוכר 2 סוכר וניל כוס מים רותחים הכנה לעבד לבצק …לעשות כדורים , לתת התפחה של חצי שעה לשטח כל כדור עם מערוך […]
עוגיות שוקולד פיסטוק / מגולגלות תמרים ואגוזים
מתכון 200 גרם מחמאה 4 כוסות קמח 1אפיה 1סוכר וניל 1/4 כוס שמן 1/2כוס מים 2 כפות סוכר למלית 🌺 שוקולד נותלה חצי כוס פוסטוק טחון גס למגולגלות לעוגיות תמרים ואגוזים לקישוט !! אבקת סוכר אופן ההכנה בקערת המיקסר לשים את כל מצרכי הבצק ללוש לבצק רך ונעים לחלק את הבצק […]
מגולגלות תמרים פריכות
אפשר להכין מהבצק גם מעמול 💐🌿🌷
עוגת טורט תפוזים ופירות יבשים
🍊🍋🍊🍋 כמו שהכנתי בשנות ה-80 ..הכי טעים !! טורט תפוזים קלאסי אבל בשיטה של פעם !!! חומרים: מדוד בכוסות מדידה 6 ביצים XL 1 כוס סוכר 2 סוכר וניל 1 כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים גרידת תפוזים (מתפוז שלם) גרידת לימון 1 כף 3 כוסות קמח תופח 2 כוסות פירות יבשים קצוצים (לקחת 1 […]
עוגיות אוזני המן במילוי פרג ואגוזי מלך
5 כוסות קמח 1 אפיה 1 סוכר וניל 200 גרם חמאה/מזולה בטעם חמאה 1 שמנת חמוצה מילוי פרג 2/3 סוכר 2 כפות מייפל/סילאן 2 כפות שמן/30 גר' מרגרינה 200 גרם פרג טחון 1 כפית תמצית וניל כף גרידת לימון 3 עד 4 כפות פירורי ביסקויט טחונים בסיר שמים את הסוכר.שמן..מייפל להרתיח שהסוכר נמס להנמיך […]
סלט חצילים חריף מרוקאי
2 יחידות חצילים 1גמבה 1פלפל ירוק חריף כוסברה כפית כמון כפית אריסה 1 לימון שלם כפית פפריקה 3 שיני שום כתוש כוס שמן חותכים חצילים למרובעים שמים בקערה ושמים כף מלח גס שמים בצד לחצי שעה שותפים מייבשים. לוקחים מחבת או סיר שמים שמן שמים כל החיצילים ומטגנים עד שמזהיבים מוסיפים גמבה חתוכה למרובעים קטנים […]
הטנזיה של מירי ♥️
מרכיבים 100 גרם צימוקים 100 גרם דבלים (תאנים) חתוכים ל-4 100 גרם משמשים חתוכים 100 גרם שזיפים שחורים ללא גרעינים, חתוכים 100 גרם אגוזים חתוכים גס רבע כוס יין אדום 5-6 בצלים גדולים פרוסים לפרוסות דקות לתיבול: כפית קינמון כוכב אחד של ציפורן 2 כפות סוכר חום 2 כפות סוכר לבן רבע כפית מלח אופן […]
סיגרים מתוקים ממולאים ,אפויים מעלי פילו
עוגיות כיס
כך אני מכנה אותם.. מזכירות לי כיס מלא מטבעות … המתכון הוא מסורתי כך הכנו בבית מאז ומתמיד. כוס חד פעמי שקוף קצפת צימחית ריץ או השף הלבן לגירסת הפרווה . לגירסת החלבי שמנת מתוקה חצי כוס סוכר אני משתמשת בחד פעמי הפשוט. 200 גר מרגרינה או חמאה שקית סוכר וניל 1 2 חלמונים 4 […]
כיכר לחם לבן בתבנית קסטן
לצפות את התבנית בניר אפיה בגזירה של ניר לפי התבנית 5 כוסות קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים כף משפר אפיה.. חשוב 2 כפות סוכר לערבב או לערבל בוו גיטרה הכל יחד ולשפוך רבע כוס שמן כף שטוחה מלח 2 וחצי כוסות מים ואם חסר מעט אפשר להוסיף עד לבצק רך ונעים לכסות להתפחה של […]
עוגת קוקוס ושוקולד בזיגוג מייפל
החומרים 5 ביצים 1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל חצי כוס שמן 2 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה. 200 גר גבינת שמנת. לשכבת השוקולד 2 כפות קקאו 2 כפות חלב חצי כוס שוקולד ציפס. לשכבת הקוקוס חצי כוס קוקוס 2 כפות חלב. ציפוי: 3/4 כוס מייפל מדולל עם 1 כף מים חמים. קישוט […]
עוגת אוריאו גבינה בציפוי גאנש
בסיס לתבנית 26 משומנת להדק לבסיס וקצת לדפנות 2 כוסות עוגיות אוריאו טחון דק ולהתיז 2 התזות של תרסיס שמן. מילוי גבינה 500 גר גבינה לבנה. 200 גר גבינת שמנת. 200 גר שמנת חמוצה 1 מיכל שמנת מתוקה. 4 ביצים 1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 3 כפות קונפלור 2 כפות קמח 1 קופסא […]
עוגיות תכשיט,ללא גלוטן,ללא אפייה,פרווה
חומרים: 300 גר,מטבעות שוקולד לבן של פוליבה,מומס. תבנית שקעים 250 גר,תמרים בוואקום,ללא חרצנים. חצי כוס קוקוס 1 כפית מי זהר. קישוט 50 גר שוקולד מריר מומס. סוכריות פנינים. הכנה לתבנית שקעים,למזוג,1 כף שוקולד לבן מומס ובעזרת הכף למלא את כל השקע. להשאיר להתייצבות במקפיא. לקערה קטנה להניח,תמרים,קוקוס ומי זהר,לעבד עד לקבלת עיסה מעט דביקה. ליצור […]
עוגת זברה, ממרח בוטנים ושוקולד בזיגוג שוקולד וחמאת בוטנים
לבלילת העוגה: 5 ביצים שלמות 1 כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 3/4 כוס שמן 500 גר שמנת חמוצה 2.5 כוסות קמח 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 1 שקית אבקת אפייה. לשיוש: 100 גר שוקולד מריר מומס 3 כפות גדושות ממרח בוטנים. לציפוי: 100 גר שוקולד מריר מומס עם 1 שמנת מתוקה 2 כפות ממרח […]
עוגת שקדים, שוקולד לבן ולימון
לעוגה 2 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה 1כוס שקד לבן טחון 1 כף גרד לימון 5 ביצים 1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 1/2 כוס שמן 400 גר שמנת חמוצה מעל הבלילה לפני אפייה: 3 כפות שקד לבן פרוס מילוי: 4 כפות מילית לימון מוכנה. איבוק: אבקת סוכר הכנה: תבנית 24 משומנת טמפרטורת […]
עוגת אוריאו ברואניז ומוס גבינה
לשכבת אוריאו בראוניז: 200 גר שוקולד מריר 100 גר חמאה 1 כוס סוכר 3 ביצים 1 כוס קמח 3/4 כוס עוגיות אוריאו טחון גס. הכנה: להמיס שוקולד מריר וחמאה. להקציף ביצים בשלמותם לקצף תפוח ובהיר, בהדרגה נוסיף סוכר, שוקולד מריר מומס וקמח. נאחד לבלילה אחידה. אפייה ב180 בתבנית 24 כ10 דקות(לא לייבש, המשך אפייה מחוץ […]
טורט גבינה במילוי חלווה וחטיף מרס
לבלילת העוגה: 6 ביצים 3/4כוס סוכר 1שקית סוכר וניל 3/4כוס שמן 1 מיכל גבינת שמנת נו-יורק 400 גר שמנת חמוצה 2 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה 1 קופסא אינסטנט פודינג וניל לשכבות: 3 חטיפי מרס(כל חטיף 45 גרם)חתוך לקוביות. 3/4 כוס שוקולד ציפס מריר. לציפוי: לא חובה/ 100 גר שוקולד מריר מומס עם רבע […]
עוגיות מעמול_אורנה ועלני
עוגת טירמיסו קצת אחרת
לביסקוטים בקפה 1 חבילה ביסקוטים בטעם וניל. 1 כף נס קפה 1/2 כוס מים רותחים 2 כפות איירש קרם לקרם גבינה 2 שמנת מתוקה להקצפה 1 כוס חלב 1אינסטנט פודינג וניל 100 גר אבקת סוכר 200 גר גבינת שמנת 250 גר גבינת ניו יורק 200 גר שמנת חמוצה לציפוי 2 כפות קקאו לא ממותק הכנה […]
רצועות חזה עוף בתיבול פיקנטי
רבע קילו חזה עוף פרוס לרצועות תיבול שמן זית קצת כורכום קצת פילפל שחור קצת כמון לערבב הכל ביחד לחמם מחבת פסים לשים את הרצועות כשצד אחד מוכן להפוך לצד השני בתאבון
עלי סיגר ( בוריק ) במילוי פיצוחים
פשוט וקל להכין מיקס של פיצוחים מעט קלויים ושבורים לגס כ100 גרם שקדים 100 גרם אגוזי מלך 100 גרם קשיו 100 גרם פיסטוק או כל מה שאתם אוהבים כף קינמון 3 טיפות מי ורדים 3 טיפות תמצית שקדים רבע כוס סוכר לערבב הכל יחד לדבש 2 כוסות סוכר 2 כוסות מים פרוסת לימון לבשל עד […]
דג סלמון בתנור_מתכון של שרה יוסף
שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי מרכיבים 3 חתיכות דג סלמון או כמה שרוצים שמן זית מלח גס שום כתוש כף פירורי לחם פנקו מעט אגוזים טחונים ופיסטוקים טיימין הכל כמות לפי העין אופן ההכנה לשטוף היטב את הדג עם מים ואחר כך לשים מעט חומץ ולשטוף היטב שיצא הריח . לייבש עם נייר סופג […]
יויו כשר לפסח_מתכון של שרה יוסף
שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי מרכיבים הכנת הדבש 2 וחצי כוסות סוכר 1 כוס מים 1 סוכר וניל מיץ מחצי לימון קליפה של תפוז לבשל על הגז 20 דקות בערך לקבלת דבש שלא יהיה סמיך מדי לעוגיות 2 ביצים גודל לארג 1/2 כוס שמן 1/2 כוס מיץ תפוזים 1 סוכר וניל 2 כפות סוכר […]
לביבות תפוחות של יהודי איטליה
טעימות לחג פורים טבולות בדבש, של אמוש שלי לרכיבים 8 ביצים 8 כפות אבקת סוכר 8 כפות קמח מצות לא אחר 4 כפות צימוקים 4 כפות צנוברים איך עושים לקערה מעבירים חלמונים עם סוכר.וטורפים עד שהבלילה בהירה מאד. מוסיפים קמח מצות. צימוקים. צנוברים.. במקסר . מקציפים חלבונים לקצף מוצק. ומבליעים אותו בבלילת החלמונים. בתנועות קיפול. […]
עוגה מעוצבת בבצק שוקולד מבושמת
לרכיבים 1.1/2 כוסות קמח תפודים 5 ביצים 1.1/2 כוסות סוכר 1/2 כוס שמן 100 גרם קוקוס 100 גרם שוקולד מריר קצוץ 100 גרם אגוזי מלך קלויים קצוצים דק 1 סוכר ווניל כפית תמצית ווניל איכותית גרד לימון 1 אבקת אפיה להרטבת העוגה 1/2 כוס ליקר דובדבנים מהול ב-1/2 כוס מים קרם על העוגה 1 שמנת […]
סמבוסק גבינה עירקי
קציצות תפוחי אדמה ללא ביצים ממולאות גבינת מוצרלה
להרתיח 5 תפוחי אדמה ולרסק לפירה להוסיף : 2 כפות קמח חצי כפית פפריקה מתוקה חצי כפית כורכום רבע כפית פלפל שחור רבע כפית בהרט או כל תבלין שעולה על טעמכם האישי לפתוח על כף היד כדור פירה למלא בגבינת מוצרלה וצהובה לסגור את הכדור ולמעוך מעט לטגן במעט שמן
מרק תירס_מתכון של שרה יוסף
שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי מרכיבים 1 קופסת תירס שימורים מתוק של 550 גרם 1 כף סוכר 1 כף סויה 1 כפית שמן שומשום 1/4 כפית כורכום 1 כף מרק עוף פרווה או בשרי 1/2 כפית מלח 2 ביצים 1 כף קורנפלור אופן ההכנה לשים בסיר את התירס עם המים שלו להוסיף מים למלא […]
מרק אפונה עשיר וטעים_מתכון של שרה יוסף
שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי מרכיבים 2 כוסות אפונה ירוקה יבשה 1 וחצי כוסות עדשים אדומות 1 כוס גרגירי חומוס יבש 2 יחידות בצל יבש חתוך לקוביות 1 בצל סגול חתוך לקוביות 1 גזר חתוך דק 4 שיני שום 1 פלפל חריף אפשר בלי 1 גבעול כרפס עם העלים 1/4 חבילה כוסברה טריה תיבול […]
מרק בצל_מתכון של שרה יוסף
שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי מרכיבים 4 יחידות בצל יבש חתוך לפרוסות 2 כפות שמן זית 1/2 כף מלח 1 כף אבקת מרק בצל 2 כפות שבבי בצל יבש 1 גבעול עם העלים של כרפס 1 כפית פלפל שחור 1 כפית סוכר חום 2 כפות סולת מי שאוהב גבינה גבינת גאודה מגורדת או גבינה […]
קציצות כרובית עם גזר_מתכון של שרה יוסף
שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי מרכיבים 1 ראש כרובית לפרק לפרחים ולהרתיח עם מלח שלא יהיה רך מדי 1 גזר מגורד 1 בצל יבש גדול קצוץ רבע חבילה פטרוזיליה או עלי כרפס 1 כף מרק עוף 1 כוס פירורי לחם או קמח מצה 1/2 כוס קמח תופח 1/2 כף מלח 1 כפית פלפל שחור […]
קובה אורז_מתכון של שרה יוסף
שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי מרכיבים מעטפת 3 כוסות אורז פרסי 6 כוסות מים 1 כפית מלח 1 כף שמן 1 ביצה 1/2 כפית כורכום 200 גרם חזה עוף טחון אפשר בלי 1 כוס קמח אורז או קמח רגיל מילוי 2 בצל יבש קצוץ 1/2 קג בשר טחון 1 כפית מלח 1 כפית כמון […]
מצה מטוגנת עם פטריות_מתכון של שרה יוסף
שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי מרכיבים מצות רטובות היטב לעטוף במגבת ולשים בשקית לשעה לפחות 1 בצל יבש קצוץ 1/2 חבילת פטריות טריות חתוכות 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור צלחת עם 2 ביצים עם מעט מים צלחת או שקית עם כוס פירורי לחם כשר לפסח 1 כוס פירורי קרונפלקס טחון כשר לפסח […]