רולדת שוקולדת עם קצפת ודובדבנים_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

רולדת שוקולד עם קצפת ודובדבנים.

מצרכים:
לרולדה:
3 ביצים
1½ כוס קמח
½ שקית אבקת אפייה
½ כוס שמן
½ כוס מים
2 כפות קקאו
כפית תמצית רום
לקצפת:
1 קופסת שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל שלם
למילוי:
ריבת דובדבנים ו/או דובדבנים משומרים

אופן ההכנה:
1. מכניסים את כל מרכיבי הרולדה למיקסר. מרפדים תבנית תנור גדולה בנייר אפייה, משמנים מעט ויוצקים את הבלילה.
2. אופים 20 דקות. מוציאים, מגלגלים עם נייר האפייה על מגבת, ומשאירים מגולגל עד שהעוגה מתקררת.
3. מקציפים את השמנת עם הפודינג לקצף אחיד ומוצק.
4. פותחים את הרולדה, מורחים ריבת דובדבנים (ואפשר להוסיף דובדבנים משומרים), מורחים קצפת ומגלגלים.
5. מזלפים מעל או מפזרים אבקת סוכר.