קציצות הודו טחון ברוטב מנגולד וסלרי

מצרכים:
חצי קילו טחון,2 בצל מגורד
צרור פטרוזיליה קצוצה
מלח פלפל שחור כמון
2 כפות פירורי לחם,
2 כפות שמן,כפית שטוחה סודה לשתיה, לערבב היטב ליצור קציצות, להקפיץ בשמן 2 דקות מכל צד
לרוטב
להזהיב 2 בצלים עד שקיפות
להוסיף צרור עלי מנגולד חתוכים,3גבעולי סלרי חתוכים
2 כפות שום כתוש
2 כוסות מים רתוחים
כף מרק עוף,מלח ,פלפל
כף כמון,כפית כורכום כפית סוכר
מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה:
1. כשהרוטב מבעבע להוסיף את הקציצות,לבשל 45 דקות