קציצות כרובית נימוחות וטעימות

מצרכים:
כרובית
מעט מלח
שני תפוחי אדמה מקולפים מבושלים
פטרוזיליה
שמיר
בצל ירוק
כרישה
מלח
פלפל שחור
כמון
כרכום
חצי כוס פירורי לחם זהובים
ביצה
לציפוי:
פירורי לחם זהובים
שומשום

אופן ההכנה:
1. לבשל כרובית עם מעט מלח עד לריכוך.
2. לבשל שני תפוחי אדמה מקולפים.
3. לסנן היטב את הכרובית ותפוח האדמה ולמעוך.
4. להוסיף פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק וכרישה קצוצים דק.
5. להוסיף מלח, פלפל שחור, כמון, כרכום וחצי כוס פירורי לחם זהובים וביצה. לערבב ולתת לנוח כחצי שעה לאיחוד הטעמים.
6. לצפות בפירורי לחם זהובים ושומשום ולטגן.
7. יש אפשרות לאפות בתנור חום בינוני, להתיז שמן ולתנור במקום טיגון.

ריקי גבאי