קובנה_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קובנה.

מצרכים:
½ ק"ג קמח
1 כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
¼ כוס שמן
2 כפות קצח (לא חובה)
2 כוסות מים חמימים (אולי מעט יותר)
לציפוי:
חלמון
שומשום
קצח

אופן ההכנה:
1. מעבדים לבצק ומתפיחים כ־40 דקות. מורידים נפח ומתפיחים שוב 30 דקות.
2. מחלקים את הבצק ל־10 כדורים חלקים.
3. פותחים כל כדור לדק, מורחים חמאה בנדיבות, מגלגלים לנחש ואז לשבלול. מתפיחים שוב 40 דקות.
4. מורחים חלמון, שומשום וקצח, ואופים ב־180 מעלות עד השחמה יפה.

בהצלחה! ❤️