פלפלים כבושים חריפים

פלפלים כבושים חריפים

מצרכים:
פלפלים חריפים חתוכים לפרוסות באלכסון
4 שיני שום קלופות ופרוסות
2 לימונים טריים חתוכים לריבועים
קורט מלח לימון
1 כפית מלח לכוס נוזל
לנוזל: מים, לימון וחומץ ביחס שווה

אופן ההכנה:
1. לחתוך את הפלפלים החריפים לפרוסות באלכסון.
2. לסדר בלחץ בצנצנת את הפלפלים, השום והלימון בשכבות.
3. לצנצנת כזאת נכנסים לערך 2-3 כוסות נוזל. הנוזל מורכב ממים, לימון וחומץ ביחס שווה, בתוספת קורט מלח לימון וכפית מלח לכל כוס נוזל.
4. למלא את הצנצנת, לסגור היטב ולהניח במקום חשוך וקריר (אצלי במקלט לדוגמא). מחזיק חודשים.

משתמשת לתבל סלטים ולתוספת לכריכים שמכינה לאישי שלי.