פיתות מיוחדות

פיתות מיוחדות

מצרכים:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
1 כף מלח
3 כוסות מים פושרים
1/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה:
1. לערבב לקבלת בצק רך ונעים, את השמן להוסיף בסוף.
2. לכסות ולהתפיח בערך שעה.
3. ללוש ושוב התפחה של 20 דקות בערך.
4. לחלק ל-8 כדורים ולתת לנוח.
5. לקחת כדור ולפתוח עם הידיים לפיתה עבה, לתת לנוח.
6. לחמם תנור על 270 מעלות, לחמם תבנית בתנור.
7. למרוח את הפיתה עם שמן זית, לפזר מעל קצח.
8. לקחת צלחת עם מים, למתוח את הפיתה לאורך, לתבל את החלק התחתון של הפיתה, להניח על מגש חם ולאפות.
9. את המגש להניח בתחתית התנור. לאפות 10 דקות על חום גבוה ואז להוריד ל-200 מעלות לעוד 15 דקות בערך.