פיצה על בסיס אנטיפסטי_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

פיצה על בסיס אנטיפסטי

מצרכים:
לבצק:
3 כוסות קמח
כפית שמרים יבשים
רבע כוס שמן זית
1/2 כפית סוכר
1/2 כפית מלח
מים חמימים (כוס וקצת, עד לבצק נעים ורך)

לאנטיפסטי:
כל הירקות לבחירה
מלח גס
שמן זית בנדיבות
עלי רוזמרין

לתוספת:
ממרח פסטו
מעט גבינה צהובה

אופן ההכנה:
1. להכין את הבצק: לערבב את הקמח, השמרים, שמן הזית, הסוכר, המלח והמים החמימים עד לבצק נעים ורך.
2. להתפיח חצי שעה.
3. להכין אנטיפסטי: לקלוף ולחתוך את כל הירקות, לזרות מלח גס, שמן זית בנדיבות ועלי רוזמרין, ולאפות ב-180 מעלות.
4. לפתוח את הבצק ולמרוח מעל ממרח פסטו, מעט גבינה צהובה ואת ירקות האנטיפסטי.
5. לאפות בתנור על 180 מעלות או בטאבון.