עוף עם עלי מנגולד וחומוס בטעם חמצמץ

עוף עם עלי מנגולד וחומוס בטעם חמצמץ

מצרכים:
חלקי עוף או שוקיים כמספר הסועדים
2 בצלים חתוכים לרצועות
3 שיני שום
צרור עלי מנגולד עם הגבעול
קופסה גרגירי חומוס משימורים או סנפרוסט
מלח
פלפל שחור
כורכום
אבקת מרק עוף
מיץ מלימון שלם

אופן ההכנה:
1. מזהיבים את הבצלים בשמן, מוסיפים את השום ומערבבים.
2. מוסיפים כפית כורכום ומערבבים.
3. מוסיפים את העופות ומשחימים מכל צד.
4. מוסיפים את עלי המנגולד והגבעולים חתוכים גס.
5. מוסיפים את החומוס ותבלינים ומכסים במים.
6. מבשלים שעה על להבה נמוכה, מדי פעם משקים מהרוטב.
7. לקראת סוף הבישול סוחטים את הלימון.