עוגת תפוזים_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

עוגת תפוזים

מצרכים:
5 ביצים מופרדות
כוס וחצי סוכר
2 ורבע כוסות קמח
סוכר וניל אחד
אבקת אפייה
3/4 כוס שמן
3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט
קליפת תפוז מגוררת

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים עם הסוכר וסוכר הווניל.
2. לאחר שקיבלנו קציפה תפוחה לבנה נוסיף את החלמונים וקליפת התפוז.
3. מוסיפים את השמן ואת הקמח בתנועת קיפול לסירוגין (קצת קמח קצת שמן).
4. נוסיף את אבקת האפייה.
5. ובסוף את מיץ התפוזים הסחוט, נמשיך לקפל עד לבלילה אחידה.
6. נשמן תבנית אפייה, ניצוק את הבלילה.
7. להכניס לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות עד שקיסם יוצא יבש (בערך 50 דק' בתנור).

טיפ: הסוד של עוגה אווירית הוא הפרדת הביצים.