עוגת גבינה עם פירורים

מצרכים:
תחתית ולפירורים:
200 גרם חמאה או מחמאה
2 וחצי כוסות קמח רגיל כוס חד פעמי 200 מ"ל
1 אבקת אפיה
1/4 כוס סוכר
3 חלמונים
מלית:
2 שמנת מתוקה
1 פודינג וניל
1 גבינה טוב טעם של טרה או גבינת שמנת
1 גבינה 500 גרם 5 אחוז
1 סוכר וניל
1/4 כוס סוכר
אופן ההכנה:
1. לערבב הכל ביחד לקבלת בצק רך.
2. לחלק את הבצק 3/4 לתחתית ו1/4 לפירורים.
3. לשים בתבנית נייר אפיה לשים את 3/4 הבצק ולהדק לחורר עם מזלג לאפות 180 מעלות.
4. את הרבע בצק לרדד להניח בתבנית על נייר אפיה לחורר עם מזלג ולאפות. לצנן היטב.
5. מלית: להקציף שמנת מתוקה עם הפודינג ולהוסיף בסוף גבינות.
6. לשים על התחתית ומעל לפורר את הפירורים ולהכניס למקרר להתייצבות לכמה שעות.
7. את התחתית לאפות בתבנית 24 או תבנית מרובעת.
בהצלחה ❤️
שרה יוסף