עוגת גבינה בחושה ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת גבינה בחושה

מצרכים:
לתחתית:
שרוול ביסקויטים טחונים לאבקה
100 ג' חמאה מומסת
3/4 קמח שקדים
כף אבקת סוכר

לבלילה:
6 ביצים שלמות
כוס וחצי סוכר
750 גבינה לבנה
1 שמנת חמוצה
1 גביע יוגורט
1/2 שמנת מתוקה
3 כפות קורנפלור
3 כפות אינסטנט וניל

לציפוי (לא חובה):
3 גביעי שמנת חמוצה
2 כפות אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. לתחתית: לערבב היטב את הביסקויטים הטחונים יחד עם החמאה המומסת, קמח השקדים ואבקת הסוכר. להדק לתחתית התבנית (28) ולהקפיא מעט עד להכנת הבלילה.
2. להקציף 6 ביצים שלמות ובהדרגה להוסיף כוס וחצי סוכר, עד לקצף תפוח ואוורירי.
3. להוריד דרגת מיקסר ולהוסיף 750 גבינה לבנה, 1 שמנת חמוצה, 1 גביע יוגורט, 1/2 שמנת מתוקה, 3 כפות קורנפלור ו-3 כפות אינסטנט וניל.
4. לשפוך מעל התחתית ולאפות על 180 מעלות. לאחר 15 דקות להנמיך ל-160 מעלות ולאפות כשעה ורבע.
5. לצנן את העוגה.
6. לציפוי (לא חובה): לערבב היטב את 3 גביעי השמנת החמוצה עם 2 כפות אבקת הסוכר ללא גושים, לשפוך מעל העוגה ולהכניס לתנור על 160 מעלות כ-15 דקות.