עוגת גבינה גבוהה

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגת גבינה גבוהה

מצרכים:
7 ביצים L
1 כוס סוכר
750 גבינה לבנה 9% (5%)
1 שמנת רגילה
250 גר גבינת שמנת 30% (25%)
1 פודינג וניל
1/2 כוס קמח
1/2 קורנפלור
1 וניל

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור ל-220 מעלות, להניח תבנית עם מים בתחתית התנור.
2. להקציף את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף חלש.
3. בקערה נפרדת לערבב את שאר המרכיבים לבלילה חלקה, להוסיף את קצף החלבונים ולערבב בצורת עטיפה.
4. לשמן במרגרינה תבנית 26.
5. לצקת את התערובת לתבנית ולהניח במדף הראשון מלמטה בתנור.
6. לאפות 20 דקות בחום גבוה, לאחר מכן לפתוח את הדלת למספר שניות ע"מ לקרר מעט את התנור.
7. להוריד את החום ל-150 מעלות. סה"כ זמן האפייה שעה ו-45 דקות.
8. בסיום האפייה להשאיר בתנור כבוי עם דלת מעט פתוחה עוד חצי שעה.

בהצלחה!!!