לחמם תנור ל-220 מעל' להניח תבנית עם מים בתחתית התנור .
מתכון:
7 ביצים L
1 כוס סוכר
750 גבינה לבנה 9% (5%)
1 שמנת רגילה
250 גר גבינת שמנת 30% (25%)
1 פודינג וניל
1/2כוס קמח
1/2 קורנפלור
1 וניל

אופן ההכנה:

להקציף את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף חלש
בקערה נפרדת לערבב את שאר המרכיבים לבלילה חלקה…..להוסיף את קצף החלבונים ולערבב בצורת עטיפה.
לשמן במרגרינה תבנית 26 …

לצקת את התערובת לתבנית ולהניח במדף הראשון מלמטה בתנור…
לאפות 20 דקות בחום גבוהה, לאחר מכן לפתוח את הדלת למספר שניות ע"מ לקרר מעט את התנור
להוריד את החום ל150 מע….סה"כ זמן האפיה שעה ו-45 דקות

בסיום האפיה להשאיר בתנור כבוי עם דלת מעט פתוחה עוד חצי שעה.
בהצלחה!!!