עוגיות שקדים נימוחות, עדינות ונמסות הפה

בישול באהבה ומשפחה

עוגיות שקדים נימוחות, עדינות ונמסות בפה
במתכון הזה אפשר לפי בחירה להחליף את השקדים בבוטנים או אגוזים – מה שאוהבים

מצרכים:
לעוגיות:
250 גר' מחמאה או חמאה רכה
1 שקית סוכר וניל
1 כוס שקדים/אגוזים/בוטנים טחונים
3/4 כוס אבקת סוכר
2 כוסות קמח

לקישוט:
1/2 כוס אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור ל-160 מעלות.
2. מתקינים את וו הגיטרה במיקסר במהירות בינונית כ-2 דקות מעבדים את: החמאה, סוכר וניל והשקדים הטחונים, עד שמתקבלת תערובת יפה. ממשיכים במהירות נמוכה מוסיפים את הקמח עד שמתקבל בצק אחיד.
3. עושים כדורים קטנים מהבצק, ויוצרים גומה עם האצבע באמצע כל כדור, ועם מזלג משטחים קלות את הצדדים.
4. אופים בחום בינוני עד להזהבה קלה (כ-20 דקות), מקררים את העוגיות ואז מפזרים את אבקת הסוכר על העוגיות.