עוגיות ביסקוטי_מתכון של המטבח של תכלת

עוגיות ביסקוטי

מצרכים:
3 ביצים
כוס סוכר
2 כפות סוכר חום דמררה
3 כוסות קמח
קורט מלח
גרידת תפוז
כפית מחית וניל איכותית
חצי כפית אניס טחון
רבע כוס שמן
שקית אבקת אפייה
רבע כפית סודה לשתייה
200 גרם פיצוחים לא קלויים

אופן ההכנה:
1. במיקסר להקציף ביצים שלמות עם כוס סוכר עד שמתקבל קצף בהיר, מוסיפים שמן, קורט מלח, וניל וגרידת תפוז.
2. מערבבים בקערה קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, פיצוחים ואניס, ומוסיפים למסה.
3. לערבב עד שמתקבל בצק יציב ורך מעט.
4. מגלגלים נקניק, מברישים מעל חלמון ביצה מעורב עם חצי כפית קפה.
5. מניחים בתבנית משומנת, להשאיר רווח כי הם תופחים.
6. אופים 180 מעלות 35-30 דקות.
7. מוציאים ומקררים מעט, חותכים לפרוסות ומחזירים לתנור 140 מעלות ל-20-25 דקות.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה… טלפון : 0505878487