עוגה מטריפה ללא קמח כשרה לפסח_מתכון של ברכה זולינג

עוגה מטריפה ללא קמח כשרה לפסח
עוד אחת מהעוגות השוות כשרה לפסח, ללא שום סוג של קמח. עוגה שאפשר לשדרג, למלא, או רק לפזר אבקת סוכר, כיד הדמיון.

מצרכים:
6 ביצים בטמפרטורת החדר
כוס סוכר
200 גר חמאה בטמפרטורת החדר
400 גר אגוזים טחונים דק
150 גר שוקולד לעוגה
שקית סוכר וניל
כפית גדושה אבקת אפיה

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית 26 (או תבנית 24 לעוגה גבוהה יותר).
2. לפני שמתחילים – להמיס את השוקולד בבן מארי.
3. בקערה מקציפים היטב חמש-שש דקות את הביצים השלמות, הסוכר, סוכר הווניל והחמאה.
4. להוסיף את האגוזים, השוקולד המומס ואבקת האפיה. לערבב היטב בתנועת עטיפה בסבלנות לאיחוד החומרים.
5. לצקת לתבנית ולאפות 45 דקות (שימו לב לחום התנור שלכן).
6. לתת לעוגה להתקרר קירור מלא. אפשר לכסות את העוגה היטב כשהיא קרה ולצפות או למלא יום למחרת.
7. אפשר לחצות את העוגה לשתיים ולמלא בפודינג וניל אינסטנט של אוסם, או רק לפזר אבקת סוכר מעל.

באהבה, חג שמח

מתכון של ברכה זולינג