ספגטי ביתי עם רטבים

2 כוסות קמח
2 ביצים
כף שמן
1כפית מלח
1/3 כוס מים

לערבב את כל הנוזלים ולהוסיף בהדרגה את הקמחים לתת מנוחה 10 דקות לחלק למנות להעביר כמה פעמים את כל הבצק לאחר שרידדנו את הבצק במכונה יש להעביר במכונה חותכת ואז לתת ליבוש אם רוצים לא לחתוך יש לעשות רצועה ולשים גבינות או תפחי אדמה מתובלים וליסגור לתת ליבוש ולהכין פסטה את הפסטה מכינים מרתיחים מים שהמים רותחים לשים את הפסטה החתוכה לאחר ישוש של 20 דקות לסיר עם הים הרותחים לתת בישול כ7-8 דקות להכין רוטב לטגן מעט שמן עם בצל קצוף להוסיף פרגיות ולטגן טוב להוסיף סילן לתבלן להוסיף ערמונים שאוהבים ולשים את הספגטי המורתח….