סלט בורגול עם ירקות מוקפצים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

סלט בורגול עם ירקות מוקפצים

מצרכים:
חצי קילו בורגול
1 בצל גדול
2 גזר
רבע כרוב לבן
6 יח' פטריות טריות או קופסא
1 פלפל ירוק חריף
גמבה ופלפל אחד מכל צבע
5 יח' בצל ירוק
חצי כוס רוטב טריאקי
מלח
חצי כוס צ'ילי מתוק או חריף

אופן ההכנה:
1. מרטיבים חצי קילו בורגול במים ומשרים כשעה.
2. חותכים לרצועות ומקפיצים על מחבת רחב ושטוח: בצל גדול, 2 גזר, רבע כרוב לבן, 6 יח' פטריות, פלפל ירוק חריף, גמבה ופלפל אחד מכל צבע ו-5 יח' בצל ירוק.
3. מקפיצים עד לריכוך.
4. מוסיפים חצי כוס רוטב טריאקי, מלח וחצי כוס צ'ילי מתוק או חריף.
5. מערבבים בין הירקות לבורגול ומבשלים יחד כ-5 דקות.

אפשר לשחק ברטבים לפי טעמכם האישי. בתאבון, מומלץ מאוד.