חצילים מבושלים חריפים_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

חצילים מבושלים חריפים

מצרכים:
לחצילים:
2 חצילים
בצל גדול
6 שיני שום
1 פלפל חריף
1 גמבה
5 עגבניות תמר
כפית שטוחה מלח
חצי כפית כמון
כף פלפל צ'ומה
כף פפריקה
כפית מרק עוף
4 כפות שמן
כוס וחצי מים

אופן ההכנה:
1. לקלף את החצילים בקולפן פסים, אחד כן אחד לא, כמו זברה, ולחתוך לקוביות.
2. לקצץ את הבצל ולטגן.
3. לחתוך את העגבניות לארבע ולהוסיף לבצל, וגם את הגמבה חתוכה לרצועות.
4. לשים כוס וחצי מים ולהוסיף את שאר החומרים.
5. לתבל ולבשל 40 דקות.

roz