במיה ברוטב עגבניות_מתכון של יפה וקס-ברקו

במיה ברוטב עגבניות

מצרכים:
שקית קטנה במיה קפואה, שטופה ומסוננת
1 עגבניה קוביות
1 פלפל אדום (גמבה) קלוי בתנור, קצוץ
3 כפות שמן
כף פפריקה מתוקה
חצי כף מלח
קורט פלפל שחור גרוס
כפית שום כתוש
חצי כפית כורכום
כוס מים
חצי כף סוכר

אופן ההכנה:
1. מחממים 3 כפות שמן בסיר.
2. מוסיפים את העגבניות ומערבבים כ-5 דקות.
3. מוסיפים את הפלפל ומערבבים מספר דקות.
4. מתבלים בכף פפריקה מתוקה, חצי כף מלח, קורט פלפל שחור גרוס, כפית שום כתוש וחצי כפית כורכום, ומערבבים מספר דקות.
5. מוסיפים את הבמיה ומערבבים מספר דקות.
6. מוסיפים כוס מים, וכשהמים מגיעים לרתיחה מוסיפים חצי כף סוכר.
7. מערבבים ומכסים, מנמיכים את הגז ומבשלים כחצי שעה.

בתאבון.

מתכון של יפה וקס-ברקו