מג׳דרה — אורז עם עדשים ירוקות_מתכון של ליאת קאדר

מג'דרה — אורז עם עדשים ירוקות, מנה מנחמת וטעימה. אפשר להכפיל כמויות.

מצרכים:
1 כוס אורז בסמטי שטוף ומסונן
½ כוס עדשים ירוקות (מושרות במים רותחים כשעה ומסוננות — יוצא כ־1 כוס)
1 בצל קצוץ מטוגן עד הזהבה (או שבבי בצל מטוגן)
תיבול: מלח, פלפל מקאלף, מעט אבקת מרק, פטרוזיליה יבשה, ½ כפית סילאן, מעט כורכום, מעט כמון, מעט שמן
1 שן שום עם קליפה
כ־2½ כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
1. מערבבים בקערה את האורז, העדשים, הבצל המטוגן והתבלינים.
2. מעבירים לסיר, מניחים מעל שן שום שטופה עם קליפה ומוסיפים מים רותחים.
3. מבשלים על אש נמוכה מכוסה עד לאידוי (אם חסרים מים — מוסיפים ומאדים).

בתיאבון!