בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים
המתכון של יפה רייפלר
(פרווה)
.
מצרכים:

1 חציל
1 גמבה אדומה
1 כפית שום כצוץ
1/2 כוס שמן
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פפריקה מתוקה
מלח לפי הטעם
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
1/4 כוס חומץ

.
ההכנה:

לפרוס את החציל בעובי 1/2 ס"מ ולחצות כל פרוסה לרבעים.. לחתוך את הגמבה לקוביות קטנטנות..
במחבת עם שמן חם לטגן את פרוסות החציל עד השחמה יפה.. להוסיף את קוביות הגמבה ולטגן.. להוסיף תבלינים ותוך כדי ערבוב לשפוך את החומץ והפטרוזיליה..

תהנו…

.
כל הזכויות שמורות C