סירות קישואים עם בשר טחון (מדיאס) 🌺_עדינה בטש

סירות קישואים עם בשר טחון (מדיאס)

מצרכים:
8 קישואים

למלית הבשר:
חצי קילו בשר טחון
1 בצל מגורד
חופן פטרוזיליה קצוצה
1 ביצה
1 כף קמח מצה/פירורי לחם
1 כף מחוקה מרק עוף
כפית פלפל שחור
חצי כפית פפריקה מתוקה

לרוטב:
1 בצל קצוץ
3 שיני שום חתוכים לעיגולים
צרור סלרי חתוך
פלפל שחור
מרק עוף
מעט כורכום
מים חמים

אופן ההכנה:
1. לחצות כל קישוא לאורך ל-2 ולרוקן אותם עם כפית בזהירות (שיצא סירה).
2. ללוש את מרכיבי מלית הבשר היטב לעיסה אחידה.
3. למלא כל חצי של קישוא בקציצה (אם נשארה תערובת של הבשר אפשר לטגן או להשאיר לתבשיל אחר כראות עיניכם).
4. בסיר גדול רחב לטגן את הבצל הקצוץ עד להזהבה, להוסיף את שיני השום ואת תוכן הקישוא שרוקן וצרור הסלרי החתוך.
5. להמשיך לטגן ולתבל בפלפל שחור, מרק עוף ומעט כורכום.
6. להניח את חצאי הקישואים בסיר.
7. להוסיף מים חמים עד גובה הקישוא (לטעום ולשפר טעמים).
8. להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה כשעה, מדי פעם לצקת עם כף את הרוטב על הקציצה.