גולש בקר מזרחי

גולש בקר מזרחי

מצרכים:
לבשר:
בשר (שריר הזרוע מספר 8) חתוך לקוביות גסות
לרוטב:
4 שיני שום
3 כפות שמן
כוס פיטרוזליה קצוצה
1 וחצי כוס ציר בשר מסונן (או מים רגילים)
מלח
פלפל
כמון
פפריקה
כפית מרק עוף
פיטרוזליה נוספת לפיזור

אופן ההכנה:
1. לבשל את הבשר עד רכות ממש (הכנתי משריר הזרוע מספר 8 חתוך לקוביות גסות) ולהניח בצד.
2. להכנת הרוטב: לטגן 4 שיני שום עם 3 כפות שמן, ומיד להכניס כוס פיטרוזליה קצוצה ולערבב.
3. להוסיף 1 וחצי כוס ציר מהבשר (מסונן) או מים רגילים. לתבל במלח, פלפל, כמון, פפריקה וכפית מרק עוף.
4. להוסיף את נתחי הבשר ולבשל על להבה נמוכה עד גמר הנוזלים.
5. לפזר שוב פיטרוזליה, לכסות במכסה ולכבות.