אושפלאו

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

אושפלאו

מצרכים:
קוביות בשר או חלקי עוף
1 בצל גדול
2 גזר
2 תפוחי אדמה
2 כוסות חומוס שהושרה יום לפני, או קופסת שימורים
כף כורכום שטוחה
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית כמון
אורז מבושל
כוס מים

אופן ההכנה:
1. לטגן קוביות בשר או חלקי עוף עד לטיגון מלא. (אני השתמשתי בבשר מספר 5 מאורז של יום במקרר.)
2. בסיר גדול לטגן בצל גדול חתוך לקוביות, גזר, תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות וחומוס שהושרה יום לפני או קופסת שימורים.
3. לטגן עד לריכוך הירקות ולהוסיף כף כורכום שטוחה, חצי כפית פלפל שחור וחצי כפית כמון.
4. להוסיף את הבשר, וכעבור 15 דקות לשפוך את האורז המבושל ככמות שיש יחד עם כוס מים.