מאפה ריבועי בצק עלים במילוי תפוחי עץ_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

מאפה ריבועי בצק עלים במילוי תפוחי עץ

מצרכים:
חבילה של ריבועי בצק עלים (יש בתוך החבילה 20 ריבועים)
4 תפוחי עץ חרמון ללא קליפה, חתוכים לקוביות קטנטנות
50 גרם חמאה
כוס וחצי סוכר
מיץ מלימון אחד
כפית קינמון
אבקת סוכר לפיזור
ביצה להברשה

אופן ההכנה:
1. להכנת מלית התפוחים: ממיסים את החמאה, מוסיפים את קוביות התפוחים, מיץ לימון, סוכר וקינמון ומבשלים כשעה על אש נמוכה עד לקבלת מרקם ריבתי אבל לא יותר מדי דביק.
2. שופכים לצלחת ומעבירים למקפיא לחצי שעה להצטננות.
3. מניחים את כל ריבועי הבצק על משטח עבודה, מניחים כף גדושה של מלית במרכז ומגלגלים, מהדקים את הקצוות ועושים 4 חתכים בחלק העליון.
4. מברישים ביצה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-25 דקות.
5. מקררים אותם לגמרי ומפזרים אבקת סוכר.

מתכון של זקלין פדלון