ספינז_המטבח של יפה רייפל מתכונים

ספינז
המתכון של יפה רייפלר

מצרכים:
1 ק"ג קמח
1 כף שמרים יבשים
1 כף סוכר
1 כפית מלח
1 ביצה
1 כף שמן
3 כוסות מים (אם חסר יש להוסיף עוד)
1 כף ברנדי – לא חובה (מוסיפים כדי שהספנז' לא יספוג שמן)
שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים יחד בקערה ומוסיפים מים עד ליצירת בצק רך וצמיגי.
2. לשים היטב ומניחים לבצק לתפוח כשעה.
3. לשים שוב את הבצק ושוב מניחים לו לתפוח כחצי שעה נוספת.
4. עם ידיים משומנות קורצים חתיכות בצק, פותחים עיגול שטוח ודק או עיגול עם חור ומטגנים משני הצדדים עד לקבלת צבע זהוב.
5. לפזר מעל אבקת סוכר, או לטבול בדבש.

תהנו