רוגלך מושלמים

מצרכים:
חצי קילו קמח,כף שמרים,
כפית אבקת אפיה,
מחמאה מומסת,כוס מים קרים
2 כפות סוכר,ביצה
ממרח נוטלה

אופן ההכנה:
1. בקערת המקסר מחמאה מומסת,לצקת מעל כוס מים את הסוכר וביצה
2. לערבל ולהוסיף תוך כדי את היבשים עד שהבצק נפרד מהדפנות עם חסר קמח להוסיף מעט, המרקם שלהבצק דביק
3. דביק להתפיח פעמיים פעם ראשונה שעה ועוד 40 דקות
4. לחלק לחצי לרדד על משטח מקומח עלה גדול
5. למרוח ממרח נוטלה
6. לקפל ל3 קיפולים תוך כדי רידוד לחרוץ למשולשים ולגלגל
7. לטרוף ביצה עם כפית סוכר להבריש,לאפות 170
8. כשיוצא להבריש סירוף סוכר
9. כוס מים כוס סוכר להרתיח עד שמבעבע