מאפה סירות

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

מאפה סירות

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח מנופה
כף וחצי שמרים יבשים
רבע כוס שמן
כוס ורבע מים
חצי כפית מלח

למילוי:
גבינה לבנה 5% טרה
1 קופסת צפתית
מעט גבינה צהובה
1 קופסת נפוליון
תרד חלוט (רשות)

למריחה:
חלמון
שומשום

אופן ההכנה:
1. מכינים בצק מהקמח, השמרים, השמן, המים והמלח (המלח בסוף) ומתפיחים כחצי שעה.
2. למילוי: מפוררים את הגבינה הלבנה, הצפתית, מעט גבינה צהובה והנפוליון. אפשר להוסיף בחלק מהסירות תרד חלוט. מערבבים הכל יחד.
3. מכינים סירות מהבצק וממלאים.
4. מורחים חלמון ומפזרים שומשום לפני האפייה.
5. אופים על חום 180 מעלות כחצי שעה.
6. לקראת סוף האפייה אפשר להוציא את המגש ולהוסיף ביצה על הסירה עם מלח ופלפל.

הערה: אפשר גם למרוח על הבצק ממרח עגבניות מיובשות, להוסיף חצילים מטוגנים, בצל ירוק, עגבניות שרי וגבינות שיש בבית — לערבב ולשים. הרעיון של Marina Chianurov.