בייגלה ירושלמי במילוי גבינה צהובה וזיתים

מצרכים:
1 קילו קמח לחם
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1/2 כוס שמן
1 ביצה
1 כף מלח
בערך 3 כוסות מים פושרים
200 גרם גבינה צהובה מגוררת
1 קופסא פרוסות זיתים

אופן ההכנה:
1. לנפות קמח, להוסיף את שאר החומרים פרט למלח, מים ותוספות.
2. להוסיף מים בהדרגה עד לקבלת בצק רך ומעט דביק. להוסיף מלח. ולהתפיח כשעה.
3. לחלק את הבצק ל15 כדורים. כל כדור למלות בזיתים וגבינה צהובה.
4. לאסוף את הבצק לעיגול. ומהאמצע של העיגול להרחיב בהדרגה עד לקבלת צורה של בייגלה.
5. להתפיח בשנית. למרוח ביצה וסומסום.
6. לאפות ב200 מעלות עד להזהבה. לצנן על רשת.

בתאבון ☺