לזניה פטריות ובטטה_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

לזניה פטריות ובטטה — מתכון של זקלין פדלון, מאסטר מתכונים

מצרכים:
למלית:
– בצל
– פטריות
– בטטה
– עלי לזניה
לרוטב:
– שום
– חמאה
– שמן
– שמנת לבישול
לציפוי:
– גבינה

אופן ההכנה:
1. מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד 5 דקות.
2. מוסיפים את שאר הדברים (ללא הבטטה) ומערבבים.
3. בתבנית פיירקס בגודל 20/30 מסדרים עלי לזניה, מורחים מעט מלית ומפזרים בטטה. חוזרים על השכבות (עלי לזניה, מלית, בטטה) עד שהתערובת נגמרת ומסיימים בשכבת מלית.
4. הכנת הרוטב: מטגנים את השום עם החמאה והשמן, מוסיפים את שמנת הבישול ואת כל השאר ומבשלים 5 דקות. שופכים על כל התבנית.
5. מפזרים גבינה ואופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

מתכון של זקלין פדלון