‏כרוב ‏‏במילוי בשר ואורז ,רוטב עגבניות_מתכון של סיגלית ימין

כרוב במילוי בשר ואורז ברוטב עגבניות

מצרכים:
כרוב אחד גדול (או שניים קטנים)
1/2 קילו בשר טחון
כוס אורז
ביצה אחת
חצי צרור פטרוזיליה
חצי צרור כוסברה
קופסא אחת רסק עגבניות
בצל אחד גדול קצוץ
כפית שמן

תבלינים:
כפית פלפל שחור
כפית מלח
כפית כמון
כפית פפריקה מתוקה
כפית אבקת עוף

אופן ההכנה:
1. שוטפים את הכרוב, ובעזרת סכין חותכים את הליבה באמצע הכרוב כדי שיהיה קל יותר לפתוח את העלים.
2. לוקחים סיר גדול, ממלאים מים עד גובה הסיר, וברגע שהמים רותחים מכניסים את הכרוב ומרככים עד שיהיה רך.
3. פותחים את העלים, מוציאים ומניחים בצד להתקרר.
4. מכינים את המילוי: בקערה גדולה שמים את הבשר, האורז והביצה. מגרדים את הבצל בפומפייה גסה, סוחטים את הנוזלים ומוסיפים לבשר.
5. קוצצים את הפטרוזיליה והכוסברה ומוסיפים לעיסה. מוסיפים את התבלינים, כפית שמן וכפית רסק עגבניות, ומערבבים טוב שהתערובת תהיה עסיסית.
6. לוקחים עלה כרוב, מסירים את החלק העבה של הגבעול, מניחים על צלחת, שמים באמצע כפית מהמילוי ומגלגלים. סוגרים ומניחים בסיר עם התפר כלפי מטה.
7. מסדרים אחד ליד השני עד שגומרים למלא את כל העלים.
8. מוסיפים מים חמים עד גובה הכרוב. ברגע שהמים רותחים מוסיפים רסק עגבניות ותבלינים.
9. מבשלים על אש נמוכה 45 דקות.

בתיאבון