כבד עוף_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה של: במטבח של ורד 🥘

מצרכים:
600 גר' כבדים (או לפי מספר סועדים)
2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות
5 כפות שמן בית לטיגון
חצי כוס מים
מלח, פלפל שחור
קינמון ופפריקה מתוקה

אופן ההכנה:
1. את הכבדים נכשיר כל אחד לפי הרגלו.
2. בסיר רחב נשים 5 כפות שמן בית.
3. נסדר את הכבדים ונטגן אותם משני הצדדים.
4. נוסיף את הבצל שחתכנו לרצועות ונמשיך לטגן יחד.
5. נתבל בכפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית פפריקה וכפית קינמון.
6. להוסיף חצי כוס מים.
7. לכסות את הסיר ועל אש נמוכה לבשל כ-15 דקות.

אפשר להוסיף פטריות שמפיניון פרוסות (בדרך כלל אני מוסיפה).

בתאבון