יו יו

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

יו יו

מצרכים:
לבצק:
חלב
סוכר
כוס קוקוס
כוס וחצי חלב
ביצים (לפי הצורך)

למילוי:
250 גרם שקדים לבנים טחונים
חצי כוס סוכר
3 טיפות מי ורדים
חצי כוס מים

לסירופ:
כוס וחצי סוכר
פרוסת לימון
כוס מים

קוקוס לציפוי

אופן ההכנה:
1. לחמם חלב, לערבב ולהוסיף סוכר. להוסיף כוס קוקוס וכוס וחצי חלב וללוש עד שנוצר בצק. אם הבצק קשה – להוסיף עוד ביצה או חלב. להניח את הבצק בצד.
2. להכנת המילוי: לבשל את השקדים הטחונים עם חצי כוס סוכר, מי הוורדים וחצי כוס מים כ-10 דקות על האש, ולערבב.
3. לפתוח את הבצק, ליצור עיגולים קטנים, למלא במילוי ולסגור.
4. לטגן בשמן.
5. להכנת הסירופ: לבשל כוס וחצי סוכר, פרוסת לימון וכוס מים. לטבול את היו יו בסירופ.
6. לבסוף לפזר קוקוס מעל.