חיתוכיות שוקולד וריבת שזיפים

חיתוכיות שוקולד וריבת שזיפים

מצרכים:
לבצק:
120 גר חמאה רכה
3 כוסות קמח
אבקת אפייה אחת
ס'
וניל
3/4 כוס סוכר
4 חלמונים
למילוי:
4 חלמונים
חצי כוס סוכר
3 כפות קקאו
חצי כוס ממרח שוקולד
3/4 כוס ריבת שזיפים (אפשר ריבה אחרת)

אופן ההכנה:
1. בקערה: 120 גר חמאה רכה, 3 כוסות קמח, אבקת אפייה אחת, ס', וניל, 3/4 כוס סוכר, 4 חלמונים. נלוש ביד ונחלק את הבצק לשני חלקים שווים. נקפיא לחצי שעה.
2. נקציף 4 חלמונים + חצי כוס סוכר, נוסיף 3 כפות קקאו, חצי כוס ממרח שוקולד, 3/4 כוס ריבת שזיפים (אפשר ריבה אחרת) ונערבב.
3. נגרד חצי בצק לתבנית מלבנית בינונית, ניצוק את תערובת השוקולד והריבה ונגרד מעל את חצי הבצק הנותר.
4. נאפה בחום של 170 עד להזהבה, נצנן ונחתוך לקוביות.

בהצלחה מנורית יונה