דג סלמון ברוטב הדרים_זהבה אבילחק

דג סלמון ברוטב הדרים

מצרכים:
לרוטב ההדרים:
3 תפוזים סחוטים או כוס מיץ תפוזים
1 לימון סחוט
1 כף חרדל דיז'ון
1 כפית דבש
1 כפית דבש סילאן
מעט סוכר
מעט מלח
מעט פלפל שחור גרוס

לדג:
דג סלמון
מעט מלח עבה
פלפל שחור גרוס
מעט שמן

אופן ההכנה:
1. להכנת הרוטב: מרתיחים את כל חומרי הרוטב בסיר ומביאים לסמיכות.
2. צורבים את הדג על מחבת עם נייר פרגמנט עם מעט שמן כ-5 דקות.
3. מכניסים לתנור למשך 10-15 דקות בחום של 180 מעלות עם מעט מלח עבה ופלפל שחור גרוס.
4. מגישים עם הרוטב על הדג.

זהבה אבילחק