בורגול עם עוף

בורגול עם עוף

מצרכים:
איטריות דקות
2 כפות שמן (לטיגון האיטריות)
2 בצלים גדולים
5 כפות שמן (לטיגון העוף)
עוף
בורגול עבה
גזר אחד
מלח
כפית פלפל שחור
כף מרק עוף
מים רותחים (2 כוסות לכל כוס בורגול)

אופן ההכנה:
1. מטגנים איטריות דקות (לא איטריות ביצים) עד השחמה עם 2 כפות שמן, כשמערבבים כל הזמן. מוציאים ושמים בצד.
2. מטגנים 2 בצלים גדולים לצבע זהוב, גם אותם מוציאים ושמים בצד.
3. שמים 5 כפות שמן בסיר ומטגנים את העוף משני צדדיו היטב 10 דקות עם מכסה.
4. מוסיפים 2 כוסות מים ומבשלים את העוף עד גמר הנוזלים.
5. בוררים ושוטפים בורגול עבה ומוסיפים מעל העוף.
6. מוסיפים את הבצל המטוגן ואת האיטריות. על כל כוס בורגול מוסיפים 2 כוסות מים רותחים.
7. מגרדים גזר אחד לצבע ומוסיפים.
8. מתבלים במלח, כפית פלפל שחור וכף מרק עוף.
9. מכסים ומבשלים עד גמר הנוזלים. לא לערבב. מנוחה 15 דקות וזה מוכן להגשה.