עוף אפונה ותחתיות ארטישוק

עוף אפונה ותחתיות ארטישוק

מצרכים:
5 כפות שמן
בצל
חלקי עוף
אפונה טריה או קפואה (שקית)
תחתיות ארטישוק
2 כוסות מים
מלח
פלפל גרוס
כרכום
קורט סוכר
מרק עוף

אופן ההכנה:
1. לשים בסיר 5 כפות שמן, להוסיף בצל חתוך לשרוכים ולטגן קלות.
2. להוסיף חלקי עוף ולהשחים משני הצדדים כ-10 דקות, ולכסות את הסיר במכסה.
3. להוסיף אפונה טריה או קפואה של שקית.
4. לחתוך תחתיות ארטישוק לרבעים, לשטוף אותן במים רתוחים ולשים מעל האפונה.
5. למלא 2 כוסות מים מהברז, להביא למצב רתיחה ולתבל במלח, פלפל גרוס, כרכום וקורט סוכר.
6. להמשיך לבשל כחצי שעה.
7. להוסיף את מרק העוף ולבשל עוד 10 דקות ולכבות.