טורטיות ממולאות בבשר טחון_מתכון של אילנה בוכריס

טורטיות ממולאות בבשר טחון

מצרכים:
חצי קילו בשר טחון
2 בצלים
מעט שמן (לטיגון)
מלח
פלפל שחור
כמון
כרכום
מעט פפריקה
6 טורטיות
ביצה (להברשה)
שומשום

אופן ההכנה:
1. קוצצים את הבצל ומטגנים במעט שמן.
2. מוסיפים את הבשר ומערבבים כל כמה דקות.
3. מוסיפים תבלינים – מלח, פלפל שחור, כמון, כרכום ומעט פפריקה, וממשיכים לערבב עד שהבשר מוכן.
4. מקררים היטב.
5. לוקחים 6 טורטיות ומחממים כ-20 שניות במיקרו או על מחבת.
6. ממלאים בבשר ומגלגלים (אפשר לגלגל את הקצוות אם מטגנים).
7. מברישים בביצה ומפזרים שומשום.
8. אופים ב-180 מעלות עד הזהבה.

אפשרות שנייה – לטגן: לטבול בפרורי לחם וביצה.
כשאופים אפשר לחממם על הפלטה בשבת, יוצא מעולה.
בהצלחה