בורגול וירקות

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בורגול וירקות

מצרכים:
בורגול
מעט שמן (לטיגון)
בצל
גמבה ופלפל מכל צבע
פטריות
פטרוזיליה
פלפל חריף
קישוא
צ'ילי מתוק
רוטב טריאקי חצי כוס או 3/4 כוס
מלח ופלפל שחור
בטטה (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. מרטיבים את הבורגול כשעה.
2. מטגנים במעט שמן בצל, גמבה ופלפל מכל צבע, פטריות, פטרוזיליה, פלפל חריף וקישוא.
3. חותכים לחתיכות, מטגנים ומוסיפים צ'ילי מתוק, רוטב טריאקי חצי כוס או 3/4 כוס, מלח ופלפל שחור לטעמכם.
4. מרתיחים בטטה (לא חובה).
5. מערבבים עם הבורגול ומבשלים כ-10 דקות.