🌿🌿 בורקס כפרי זהוב במילוי בשר 🌿🌿_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

בורקס ביתי, פריך וזהוב, עם מילוי בשר מתובל ועשיר.
מתאים לאירוח, לשבת, ולכל רגע שרוצים בו משהו מנחם ומכובד על השולחן.

🌿🌿 מצרכים 🌿🌿
🥄 לבצק
🥄 בצק עלים מרודד מופשר
🥄 ביצה טרופה להברשה
🥄 שומשום לפיזור
🥄 למילוי הבשר
🥄 500 גרם בשר טחון
🥄 בצל גדול קצוץ דק
🥄 2 כפות שמן
🥄 2 שיני שום כתושות
🥄 ½ כפית כמון
🥄 ½ כפית פפריקה מתוקה
🥄 ¼ כפית פלפל שחור
🥄 מלח לפי הטעם
🥄 חופן פטרוזיליה קצוצה

🌿🌿 אופן ההכנה 🌿🌿
🥄 מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל עד הזהבה.
🥄 מוסיפים שום ומטגנים מספר שניות.
🥄 מוסיפים את הבשר ומפוררים היטב.
🥄 מתבלים ומבשלים עד אידוי נוזלים.
🥄 מקררים לחלוטין.
🥄 פורסים את בצק העלים, מניחים מילוי ומגלגלים לרולדה.
🥄 חותכים ליחידות ומסדרים בתבנית.
🥄 מברישים ביצה ומפזרים שומשום.
🥄 אופים ב־180 מעלות כ־30–35 דקות עד זהוב ופריך.

🌿🌿 טיפ שלי 🌿🌿
🥄 אפשר להכין מראש, להקפיא אחרי אפייה חלקית, ולהשלים אפייה לפני ההגשה.