קציצות עוף ברוטב לימון מעלפות_מתכון של מירי קינן – מאסטר מתכונים

קציצות עוף ברוטב לימון מעולפות
יותר טעימות מבשר.

מצרכים:
3 בצלים גדולים
2-3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות (אפשר גם כרובית)
חצי קילו עוף טחון
גזר
פטרוזיליה
עגבנייה
שום
מלח
פלפל
כמון
2 כפות פירורי לחם
ביצה אחת
קמח או סולת (לטבילה)
סלרי
2 שיני שום
כורכום
מים רותחים
גרידת לימון ולימון סחוט

אופן ההכנה:
1. מטגנים 3 בצלים גדולים יחד עם 2-3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות (אם יש, מוסיפים גם כרובית לטיגון).
2. לוקחים שליש מהכמות להוספה לקציצות: מערבבים חצי קילו עוף טחון עם גזר, פטרוזיליה, עגבנייה, שום, מלח, פלפל וכמון, 2 כפות פירורי לחם וביצה אחת.
3. טובלים את הקציצות בקמח או בסולת ומטגנים.
4. מוסיפים את הקציצות לתפוחי האדמה ומעבירים לסיר.
5. מוסיפים סלרי, 2 שיני שום, מלח, פלפל, כמון וכורכום, יוצקים מים רותחים ומבשלים.
6. מוסיפים גרידת לימון ולימון סחוט.

בהצלחה