הכנת הקציצות….
בקערה שמים…
חצי קג' הודו טחון
1 ביצה
7 כפות פירורי לחם
כפית שום כתוש
חצי כפית פלפל שחור
כפית א.מרק עוף
חצי כפית כמון
לערבב הכל יחד
לעיסה אחידה
מניחים בצד

הכנת הרוטב..
בסיר מחממים שמן
מוסיפים 1 בצל קצוץ
ומטגנים להזהבה קלה
מוסיפים 3 כפות רסק עגבניות
מערבבים מס' דקות
ומתבלים ב……
כף פפריקה מתוקה
כפית שום כתוש
חצי כפית פלפל שחור
כפית א.מרק עוף
רבע כפית מלח
לערבב היטב
להוסיף 3 כוסות מים
להגיע לרתיחה
להנמיך את האש
להכין קציצות ולשים בסיר
עם כף להרטיב
מהרוטב את הקציצות
מכסים ומבשלים
20/30 דקות
בתאבון
נ.ב
לבדוק מידי פעם
ואם צריך להרטיב את הקציצות
ואם חסר נוזלים
להוסיף חצי כוס מים רותחים