קציצות בשר בציפוי תפוחי אדמה וירקות

להרתיח -7 תפוחי אדמה למעוך לפירה ולהוסיף :
2 ביצים
גמבה אדומה
פלפל ירוק
2 גזר
1 בצל
חצי חבילה פטרוזיליה
לקצוץ בסלייסר מלח ולפלפל שחור

לשפוך לפירה ולעשות עיסה
לטגן 2 בצלים קצוצים וחצי קילו בשר אדום טחון מלח ופלפל שחור מעט בהרט וכורכום.
לקחת מהעיסה של התפוחי אדמה למלא בבשר לסגור לכדור שטוח ולטגן בהיתה ופירורי לחם
ניתן לשים בתנור עם מעט שמן זית
לסלט הבורגול:
להרתיח לחצי שעה כוס בורגול , עגבניה בצל ירוק 1 פלפל אדום וירק פטרוזיליה ומעט קוסברה …מלח ולימון