קציצות ירק_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קציצות ירק

מצרכים:
2 גזר
2 קישואים
2 תפוחי אדמה
2 בצל
צרור פטרוזיליה
צרור בצל ירוק
חצי כפית בהרט
חצי כפית כורכום
מלח
2 ביצים
3 כפות פירורי לחם
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
1. לקלוף ולשטוף היטב את הירקות.
2. לקצוץ בסלייסר את הגזר, הקישואים, תפוחי האדמה, הבצל, הפטרוזיליה והבצל הירוק.
3. לסחוט היטב.
4. להוסיף חצי כפית בהרט, חצי כפית כורכום, מלח, 2 ביצים ו-3 כפות פירורי לחם.
5. לערבב ולטגן במעט שמן.