קציצות חזה עוף ברוטב מנגולד ולימון_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה של: במטבח של ורד 🥘

קציצות חזה עוף ברוטב מנגולד ולימון

מצרכים:
קילו חזה עוף
גמבה אדומה
6 גבעולים של בצל ירוק
חצי צרור פטרוזיליה
חצי כפית כמון
כפית שטוחה מלח
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור

לרוטב:
חבילת עליי מנגולד
בצל גדול קצוץ
כפית מלח
כף אבקת מרק עוף
חצי כפית פלפל שחור
כפית שטוחה כורכום
מיץ מחצי לימון גדול
פלחי לימון

אופן ההכנה:
1. במעבד מזון נשים את חזה העוף, בצל ירוק פטרוזיליה, גמבה אדומה, מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה וכורכום ונטחן הכל יחד.
2. ניצור קציצות ונטגן על מחבת פסים עם ספריי שמן זית.
3. בסיר נטגן בצל קצוץ ואת עליי המנגולד הקצוצים.
4. נוסיף 3 כוסות מים ונרתיח.
5. נוסיף אבקת מרק עוף, מלח, פלפל שחור וכורכום ונמשיך לבשל עד רתיחה.
6. נסדר את הקציצות יפה בסיר.
7. נבשל על אש נמוכה כ-25 דקות.
8. לאחר מכן נוסיף מיץ לימון ופילחי לימון נסדר יפה ונבשל עוד 5 דקות.