קוסקוס אמיתי ..ומרק ירקות !!🥕🧅🍄🧄🫑🥬🥦🍅_מתכון של תהילה גיל

טוב לא מחדשת כלום אבל קוסקוס להכין כמו פעם זה הכי טעים והכי מומלץ..שווה את המאמץ יותר קל מלהכין עוגה.

להכנת הקוסקוס:
חייבים סיר מיוחד לבישול על אדים.
חומרים:
אפשר להכפיל…
חצי קילו סולת רגיל
3 כפות שמן
3/4 כוס מים (שתיה חמה)

הכנה:
לתוך קערה שטוחה לשים את הסולת ותוך כדי תנועות סיבוביות להוסיף את השמן עד שכל הסולת נספג…
להוסיף את המים בזרם דק ולהמשיך לערבב ביד בתנועה סיבובית…(לא ללחוץ על הסולת) לאחר שמקבילים מרקם חולי …להעביר סינון במסננת מיוחדת…להעביר לסיר אידוי ולכסות היטב לבשל כ.40 דקות…
לאחר מכן …להוריד מהגז לפזר מעל 3/4 כוס מים ..להפוך את הסיר למסננת ולסנן…זה עובר בקלות ללא גושים..
להחזיר לגז לבשל שוב עוד חצי שעה ולחזור שוב על הפעולה כמו בפעם הקודמת….לבשל עוד כחצי שעה..
בשלב זה לבדוק אם בושל…או שיש לבשל עוד.

הכנת מרק הקוסקוס ;
המרק ניתן לבחירה כל אחד וטעמו…
המרק שלי :
לטגן מעט בצל להוסיף כרעי עוף..להזהיב מעט לצקת מים ושאר ירקות שאוהבים…להוסיף מלח פלפל שחטר ואבקת מרק עוף..לבשל שעה.
בהצלחה. !!🥕🍅🥔🥦🧄🧅